Cómo cocer un huevo

El factor fundamental para conseguir un huevo cocido perfecto no es el tiempo, sino la temperatura. Ésto es por lo menos lo que dice este cocinero francés. A la hora de cocer o hervir un huevo tener en cuenta que ha cocido durante 10 minutos no es la mejor manera de saber si está perfectamente cocinado o no.

Parece ser que la mejor temperatura para cocer un huevo de la de 65º.

Leer más sobre el huevo perfecto.

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