amanita_muscaria

Cuando hablamos de comer algo con efectos alucinógenos lo primero que se nos viene a la cabeza son las setas, pero por ejemplo, las patatas también pueden tener compuestos con este efecto en nuestro sistema nervioso.

La concentración de principios activos alucinógenos o tóxicos en los alimentos es muy pequeña, por lo que para que tenga el efecto que tendría, por ejemplo, la Amanita muscaria, la cantidad de comida a ingerir debería ser muy alta, por lo que no existe riesgo en este sentido.

Los alimentos alucinógenos son:

  • Patatas, tomates y berenjenas, ya que contienen solanina.
  • Cafeína, en el café y el té, el guaraná o refrescos con cafeína
  • Pescados como el Sarpa salpa, una especie de besugo, por las toxinas que produce naturalmente al comer algas
  • Nuez moscada, que contiene miristicina
  • Setas, especialmente los géneros Psilocybe y Amanita; el primero posee el principio activo iboténico y el segundo, la psilocibina.

Los alimentos con tóxicos naturales son:

  • Frutas, verduras, cereales y frutos secos, ya que en ellos crecen ciertos hongos que pueden ser tóxicos.
  • Espinacas o verduras que contienen nitratos y nitritos
  • peras, manzanas o melocotones que contienen glucósidos cianógenos, un precursor del cianuro.
  • Queso, carne, pescado, huevos y setas con aminas biógenas
  • Perdices o codornices que contienen cicuta

Además también debemos tener en cuanta el mercurio, contaminante químico, cuya concentración es mayor en el atún.

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