Un restaurante de Nueva York, llamado Williamsburg restaurant Marlow & Sons, ha puesto en marcha una curiosa oferta: bolsos con asas de cuero flexible de la vaca que previamente te has comido, con un precio que oscila entre $ 300 y $ 400.

“Lo estamos manteniendo a pequeña escala, y solo para nuestros clientes del restaurante que se han comido los animales”, dice la diseñadora del bolso “Breton” Kate Huling, de 32 años, en un e-mail sobre la pequeña producción de su nueva línea.

Lo último en la moda ” de la granja a la mesa a la moda-armario”, estos productos de cuero están hechos de las pieles curtidas de la misma vaca de origen local, vacas de pastoreo y también de los cerdos que se sirven en Marlow & Sons, una tienda y restaurante de productos secos.

“Mira la rapidez con la que se puede comer una hamburguesa, y el sacrificio del animal ya ha desaparecido. Pero con la bolsa, eso es algo que puede durar generaciones y generaciones”.

“Estamos interesados en que las personas tengan otra oportunidad de honrar la realidad de los animales.”

Reciben entre 10 y 20 bolsas cada dos semanas, pero “eso no es lo que nos motiva, sólo venderlos”, agregó Huling. “Estamos muy interesados en que la gente que viene y comer aquí sea parte de todo el proceso.”

La carne de los cerdos alimentados con pasto y las vacas se entregan semanalmente y se vende o en la carnicería o en uno de los restaurantes.

Las pieles va desde los mataderos a curtirse en el norte de Gloversville, y luego se convierten en artículos de cuero de la moda de Midtown Distrito antes de acabar en las estanterías de andar por casa en Marlow & Sons.

Además de los bolsos, se hacen cinturones, balones de fútbol y carteras – y el próximo otoño, sombreros de piel de conejo y los suéteres de lana de cordero.

“Hay un hombre que come aquí dos o tres veces al día. Cuando presenté la línea, era como, ‘Oh, wow, voy a tener que comprar un cinturón ‘”, dijo Huling. “Espero que a él le guste, pero era realmente más la idea que otra cosa.” Es mi responsabilidad. Como mucho esos animales… Tengo que participar en este ciclo.”

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